特點：海參加草魚組成的羹類菜肴，湯鮮味美。魚肉軟滑不腥，海參肉厚軟糯，雙料搭配滋補美味

主料：曉芹水發(fā)海參160g 草魚200g

配料：雞蛋一個 香菜末少許

調(diào)料：高湯、胡椒粉、鹽、料酒、椒油、水淀粉

制作方法：

• 1、海參、草魚切粗絲；

• 2、草魚先入料酒攪拌均勻后，加入少許蛋清攪拌均勻，最后加入水淀粉攪拌均勻

• 3、清油低溫滑魚絲；

• 4、重新起鍋，加入高湯；

• 5、放入海參絲、魚絲，加入鹽、胡椒粉、椒油調(diào)味；

• 6、用水淀粉勾薄芡后盛出；

• 7、最后加入香菜末點綴即可。

特點：清涼爽口，潤燥良品

食材：銀耳?枸杞?紅棗?海參?冰糖

制作方法：

• 1、銀耳浸泡12小時洗凈放入電飯鍋中，按到煮飯鍵；

• 2、熬制一小時以上后，加入適量冰糖繼續(xù)熬制，直到粘稠；

• 3、再加入洗凈的枸杞和紅棗煮8分鐘；

• 4、將海參用熱水加料酒焯一下，切片放入杯中備用；

• 5、熬好的銀耳羹自然涼透入碗即可。

*小貼士：冷藏后口感更佳哦~